Resep Gurami Asam Manis

Bahan

1. 1 ekor Gurame uk Sedang (me 6ons)
2. 1 buah Bawang Bombay
3. 1 buah Wortel iris Batang Korek
4. 1 buah Tomat
5. 1 batang Daun Bawang Slice Miring
6. 6 buah Cabai Keriting Slice Miring
7. 8 siung Bawang Putih Cincang Kasar
8. 1 potong Nanas (me: nanas tkg rujak)
9. 1 sdt Maizena + 5 sdm Air
10. Secukupnya Tepung Sagu & Maizena
11. 200 ml Air
12. 6 sdm Sauce Tomat
13. Secukupnya Minyak
14. Secukupnya Garam
15. Secukupnya Penyedap Rasa
16. Secukupnya Gula

Langkah

1. Ini contoh bahan-bahan yang aku pakai dan aku gunakan. Yuk simak..
2. Baluri Ikan Gurame fillet + tulangan sisa Ikan yang telah di cuci bersih dengan Garam 3 sdm. Diamkan hingga ½jam disuhu ruang.
3. Setelah selesai, masukkan Filletan Gurame ke dalam Mangkuk yang berisi Secukunya Tepung Sagu & Maizena. Lalu Goreng sampai warna keemasan dengan Api Sedang. Setelah Filletan sudah selesai semua di goreng, lanjut baluti Tulangan Gurame dengan sisa Tepung Sagu & Maizena dan Goreng hingga matang dan merata.
4. Selanjutnya membuat Sauce Asam Manisnya. Masukkan minyak secukupnya. Kemudian tumis Bawang Putih Cincang, Cabai Merah, dan Bombay sampai Harum.
5. Kemudian masukkan irisan wortel dan Air. Agar tekstur wortel lebih lembut. Kira-kira 10menit.
6. Setelah itu masukkan Saus Tomat, Garam, Penyedap Rasa, dan Gula. Aduk hingga merata. Jika rasanya sudah oke masukkan Tomat & Nanas, kemudian di lanjutkan Tepung Maizena yang sudah diencerkan dengan Air. Aduk hingga mengental dan masukkan Filletan yang telah selesai di Goreng ke dalam Saucenya.
7. Sajikan di piring, dan Beri taburan daun bawang di atasnya.

Kuliner Lain